Igredientes:600gr de farinha, 400gr de açucar, 250gr de manteiga ligeiramente aquecida, 10 ovos, 2 laranjas grandes , 1 colher de sobremesa de fermento ,1/2 l de sumo de laranja e raspas de 2 laranjas ; manteiga e farinha para untar a forma e açucar para polvilhar.
Preparação: esta preparação requer muito cuidado de contrario não se obtém bom resultado.Numa tigela junte a manteiga e o açucar e bata muito bem.Depois de bem batido junte sumo de laranja e raspa de das mesmas laranjas continuando sempre a baterv, a seguir junte os ovos um a um continuando sempre ca bater para o mesmo lado. Unte as formas com a manteiga e farinha e enche-as com o preparado ja pronto até 90% da capacidade da forma, quer esta seja induvidual ou não. Este preparado pode cozer numa forma tradicional de pudins.
